鐵鍋炒菜油煙怎麼處理

日期：2023-01-30 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案很多人用鐵鍋炒菜的時候會發現油煙比較大，但是這其實和鍋沒有直接的聯絡，主要和溫度有關，鐵鍋薄一點的話導熱效能會更好，溫度升高之後就會開始出現油煙，所以一般來講，如果想要油煙少，將溫度調低一點就好了。

鐵鍋炒菜油煙怎麼處理

1、將溫度調低一點。很多人用鐵鍋炒菜的時候會發現油煙比較大，但是這其實和鍋沒有直接的聯絡，主要和溫度有關，鐵鍋薄一點的話導熱效能會更好，溫度升高之後就會開始出現油煙，所以一般來講，如果想要油煙少，將溫度調低一點就好了。

2、避免用煎過油炒菜。儘量不要用煎過的油炒菜，這種油裡面的水分基本上都已經揮發殆盡，而且還含有很多的雜質，所以加熱的時候比普通的油更容易產生油煙，如果一定要用來炒菜的話，最好還是要講火開小一點。

3、雖然鐵鍋薄一點導熱性好，但是這樣也不同意掌握火候，從而容易產生油煙，所以鍋底要厚一點，長時間使用出現粘鍋也是油煙產生的一大原因，需要及時換一口鍋。