羊肉去羶味的最佳方法是什麼
最佳答案 綠豆去羶味：將羊肉洗淨切塊放入鍋中，然後每公斤羊肉放5g綠豆加水煮沸十分鐘，最後撈出就可有效將羶味去除。蘿蔔去羶味：將羊肉洗淨切塊，蘿蔔洗淨戳幾個洞，然後一同放入冷水中熬煮，待湯水煮開後撈出，再加入一些蘿蔔烹飪就可有效的去味。花椒去羶味：將羊肉洗淨切塊放入鍋中加水煮沸，然後放入適量花椒一起烹飪就可有效去羶。
1、米醋去羶味：將羊肉洗淨切塊放到水中，然後加入適量米醋用大火煮開，然後撈出繼續烹飪就可有效去羶味。沒有米醋的話，也可用食醋，方法一樣，也可很好的去味。
2、綠豆去羶味：將羊肉洗淨切塊放入鍋中，然後每公斤羊肉放5g綠豆加水煮沸十分鐘，最後撈出就可有效將羶味去除。
3、橘皮去羶味：將羊肉洗淨切塊，然後放入鍋中加橘皮一起煮沸，最後撈出再放入一些橘皮煮沸即可有效去羶味。
4、香菜去羶味：將羊肉洗淨切塊，然後放入適量的香菜一起熬煮就可有效去羶味。因為香菜有特殊的氣味，裡面的揮發油可有效的將肉類中的羶味去除。
5、蘿蔔去羶味：將羊肉洗淨切塊，蘿蔔洗淨戳幾個洞，然後一同放入冷水中熬煮，待湯水煮開後撈出，再加入一些蘿蔔烹飪就可有效的去味。當然，還可放一些胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、海帶等蔬菜都可很好的去味。
6、花椒去羶味：將羊肉洗淨切塊放入鍋中加水煮沸，然後放入適量花椒一起烹飪就可有效去羶。類似的還可放一些蒜、胡椒、咖哩、八角等調料，也可很好的去味。