斑魚切片怎麼炒
最佳答案 魚清理乾淨，切成魚片。加入適量的鹽、澱粉、蛋清、薑絲、料酒，抓勻後醃製一下。調汁：鹽、胡椒粉和澱粉和少許水，拌均勻。燒鍋開水，加入幾滴油和適量的鹽，將荷蘭豆放入裡面焯一下後撈出備用。再將醃製好的魚片一片一片放入鍋中，魚片剛變白就撈出備用。熱鍋涼油，依次放入胡蘿蔔片、焯過水的荷蘭豆、魚片進去煸炒。
魚清理乾淨，切成魚片。再加入適量的鹽、澱粉、蛋清、薑絲、料酒，抓勻後醃製一下。
調汁：鹽、胡椒粉和澱粉和少許水，拌均勻。
燒鍋開水，加入幾滴油和適量的鹽，將荷蘭豆放入裡面焯一下後撈出備用。
再將醃製好的魚片一片一片放入鍋中，魚片剛變白就撈出備用。
熱鍋涼油，依次放入胡蘿蔔片、焯過水的荷蘭豆、魚片進去煸炒。
最後，倒入準備好的調料，翻炒均勻後即可盛入盤中。
