百科達人

肉圓子煮多久才熟
肉圓子煮多久才熟

5分鐘左右。肉丸通常由薄皮包裹肉質餡料透過蒸煮烹製而成,透過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。做丸子對肉的要求特別高,一定要選用夾子肉,即豬前腿與豬身相連的部位。

怎樣辨別轉基因水果呢
怎樣辨別轉基因水果呢

看季節:除了大棚裡面生產的水果,其餘反季節的一般都是轉基因的水果。看外觀:顏色很奇怪或外形很完美的水果,一般轉基因的偏多。看蟲蛀:有些水果很容易遭到蟲蛀,但改良後的水果,一般不會受到蟲子咬。看標註:一般轉基因的水果,都要透過國家的批准才能生產,因此可看有沒有轉基因的標註。

手辦下面是什麼樣
手辦下面是什麼樣

有一塊透明板座。可以把支架插在這個底座上,然後支架插黏土的本體,來展示黏土。手辦是未塗裝的樹脂模型套件,是收藏模型的一種,也是日本動漫周邊中的一種。

怎樣把剝開的榴蓮變熟
怎樣把剝開的榴蓮變熟

常溫催熟法:將榴蓮用報紙裹住,放在乾燥通風的地方,一般放置兩三天即可成熟。冰箱催熟法:將榴蓮用保鮮膜裹住,確保保鮮膜沒有漏氣的地方,然後將裹好的榴蓮肉放在冰箱裡,一兩天之後就會自己成熟。水果催熟法:將成熟的蘋果或香蕉,與榴蓮一起放進密封容器中,保持乾燥的溫度即可起到催熟作用。

炸茄子用麵粉還是澱粉
炸茄子用麵粉還是澱粉

建議將麵粉和澱粉2比1混合使用。如果只用麵粉,炸出來的茄子外皮會比較脆硬,不夠酥,口感不佳;如果只用澱粉,茄子的外皮就會不脆,偏軟。用澱粉和麵粉混著成麵糊裹在茄子外面炸,既能夠保持茄子的鮮嫩口感,外皮也會比較酥脆。

炸茄盒用麵粉還是澱粉
炸茄盒用麵粉還是澱粉

建議用麵粉和澱粉2:1混合,炸出來的茄盒外皮會比較酥脆。如果只用麵粉,炸出來的茄盒外皮會比較軟,不夠酥脆,放軟之後外皮也易吸水變得更軟;而只用澱粉,茄盒的外皮會比較硬,也不夠蓬鬆。小貼士:還可以加一個雞蛋以及少量的泡打粉,會更香,更蓬鬆。

肉用什麼粉醃製比較嫩
肉用什麼粉醃製比較嫩

澱粉。澱粉之所以能讓肉食變得嫩滑,主要是因為澱粉中的鹼性物質,在醃製的過程中對肉質纖維造成了破壞,以至於讓水分可以更加容易的進入肉質中,提高了含水量,這便是讓肉質變得嫩滑的原因。

怎麼去掉蛋撻液的泡泡
怎麼去掉蛋撻液的泡泡

在攪拌淡奶油時,動作要輕柔,速度也不要太快,這樣能夠避免蛋撻液起泡。做好的蛋撻液用過濾網來回過濾三次,這樣可以把雞蛋中的筋,和一些沒有攪拌均勻的東西過濾出來,也可把蛋撻液中的氣泡過濾出來。

怎麼削蘋果不容易變色
怎麼削蘋果不容易變色

蘋果放在溫水裡揉搓洗淨,把半勺鹽均勻地塗抹在蘋果表皮上,揉搓一分鐘左右,然後將蘋果沖洗乾淨,再削蘋果,這樣削出來的蘋果不會氧化,而且能儲存更長時間。

手辦是什麼
手辦是什麼

未塗裝的樹脂模型套件,是收藏模型的一種,也是日本動漫周邊中的一種。手辦常被很多人誤解為是指所有樹脂材質的人形作品,但其原義是特指未塗裝的模件。因為手辦在開模的複雜度上有著很高的難度,因此價格一般都很昂貴。

肉丸子生凍還是熟凍
肉丸子生凍還是熟凍

熟凍。但儲存時間不宜過久,最好以原湯浸泡冷藏,以不結冰為度,時間儘量不超過三天。肉丸子既是一道家常菜,飲宴也不可缺,尤其適合喜宴。

怎麼判斷日本豆腐變質
怎麼判斷日本豆腐變質

通常質量好的日本豆腐顏色是淡黃色,光澤度比較好;變質的日本豆腐顏色發暗,有黃色液體溢位。質量好的日本豆腐一般是條狀,粗細比較均勻,摸起來並不會沾手;變質的日本豆腐形體潰散、手感發粘。好的日本豆腐具有清香,沒有異味;而變質的日本豆腐不僅顏色會發生變化,同時還會具有一股臭味。

炸藕片用麵粉還是澱粉
炸藕片用麵粉還是澱粉

建議用麵粉、澱粉、糯米粉1:1:1的混合粉。單用澱粉會導致藕片不夠脆,單用麵粉出來的炸藕片酥皮會比較硬,因此,建議用麵粉、澱粉、糯米粉的1:1:1混合粉,再加一個雞蛋就更佳,如此調製出的麵糊,裹在藕片上,即可酥脆、鮮香。

怎麼判斷粽子是否變質
怎麼判斷粽子是否變質

外表:粽子雖具有一定粘性,但被細菌微生物繁殖過後,當中的糖類被分解過後會產生水分,與糯米混合在一起,因此變質的粽子在開啟的過程中,粘手感更強。氣味:粽子聞起來帶有糯米和粽葉的清香味,開啟過後是當中餡香味,但產生變質後,當中的糖類、蛋白質等營養被分解,聞起來會有酸澀或者酒精的味道。

怎麼判斷桃膠是否煮熟
怎麼判斷桃膠是否煮熟

看外觀:桃膠生的時候外觀看起來像玻璃,或琥珀材質的顆粒狀物質,但煮熟後顏色會變淡,看起來像是半透明狀的果凍,若煮的時間過久,桃膠的外觀幾乎是化水的形態,類似於煮燕窩一樣。捏軟硬:桃膠如果沒熟,質地會比較乾硬,如果煮的半熟其中間會有硬心,若完全熟了整個質地會比較Q彈,甚至是與水融為一體。

怎麼去除芹菜的苦味
怎麼去除芹菜的苦味

焯水。將芹菜洗淨、去除葉子及根部、莖部切成小段,在鍋中放入適量的清水,待水燒開時,放入切好的芹菜,在鍋中焯水一小會兒,將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水,以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。

肉冷藏一般可以放幾天
肉冷藏一般可以放幾天

7天左右。冷藏室溫度恆定在零下5度左右,在這個隔層的肉類食物儲存的時間會受到開啟冰箱的頻率的影響,經常開啟冰箱會加速空氣的流動從而影響肉類的儲存,加速了豬肉的酸敗,冷凍室的豬肉會出現肉質改變,長時間冷凍肉類的營養成分會有所流失。

一斤幹桑葚泡多少黃酒
一斤幹桑葚泡多少黃酒

3斤左右。黃酒的酒精含量較低,對溶出桑葚有效成分的效果不夠強,加上幹桑葚的密度比較高,因此使用一斤幹桑葚用三斤的黃酒浸泡,是比較合適的比例。

一斤冬棗卡路里是多少
一斤冬棗卡路里是多少

525卡路里。一斤等於500克,每100克冬棗的熱量為105大卡,因此一斤冬棗的約有525卡路里。吃下一斤冬棗之後需要進行跳繩、慢跑、游泳之類的有氧運動1小時以上才能夠消耗掉。

肉放了一夜有味怎麼辦
肉放了一夜有味怎麼辦

扔掉。肉已經發生了變質的情況,肉類之中出現了腐爛,要是再去吃對於自己的身體傷害非常大,甚至會導致食物中毒的情況發生,因此必須要將沒有吃完的新鮮肉類放入冰箱中儲存。

一斤的鱸魚是多少釐米
一斤的鱸魚是多少釐米

約30釐米。鱸魚的體型扁長,因此500克的鱸魚體長在30釐米左右。鱸魚的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E以及鈣、鎂、鋅、鐵、磷、鉀硒等營養元素。挑選鱸魚的時候,建議選擇1-1.5斤重量的鱸魚,魚肉豐富且鮮嫩。

怎麼判斷生蠔是否死亡
怎麼判斷生蠔是否死亡

活的生蠔外殼會緊緊閉起,掰殼有明顯的吸附用力的感覺,死生蠔掰殼沒有強力的吸附感。生蠔殼微微張開,可輕輕敲擊生蠔的外殼,迅速閉緊是活的生蠔,靜止不動的是死生蠔。將生蠔放在火上烤一下,緊閉的生蠔殼張開,說明是活的生蠔;若沒有任何反應,說明是死亡的生蠔。

一個木瓜含有多少熱量
一個木瓜含有多少熱量

視大小而定。每100g木瓜中含熱量30大卡、碳水化合物7g。一個木瓜大約700g,可食用部分600g左右,熱量大約為180大卡。木瓜是典型的低熱量水果,並且木瓜能提供較多的膳食纖維和鈣等營養物質,具有不錯的營養價值。

肉放久了怎麼去哈喇味
肉放久了怎麼去哈喇味

用熱鹼水浸泡並反覆洗滌,烹飪時多加料酒、花椒、辣椒等。肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。

一個耙耙柑的熱量大嗎
一個耙耙柑的熱量大嗎

不大。一個耙耙柑大小在250克-450克,去皮後可食用部分約為200-300克,而100克耙耙柑的熱量大概是44大卡,吃200-300克的果肉,大概熱量為88-132大卡,不算高熱量食物。

肉的料酒味重了怎麼辦
肉的料酒味重了怎麼辦

放少量的桂皮。因為桂皮味道很大,還有薑片,中和一下料酒的味道。料酒的主要功能在於去腥、增鮮,其主要適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調,加入料酒的肉類食物,會更加的鮮美,而且肉中特有的腥味也被料酒去除掉了,對於一些不喜歡肉中原味的人來說,料酒是必不可少的配料。

怎麼判斷秋葵熟了沒有
怎麼判斷秋葵熟了沒有

看顏色:生的秋葵顏色更為鮮豔,但隨著高溫的翻炒,顏色會慢慢加深,當顏色全部變深時,說明秋葵已經炒熟。用筷子戳:使用筷子戳秋葵,當能輕鬆穿過秋葵時,說明秋葵已經熟了。嘗味道:進行品嚐若能感覺到明顯的纖維及粘液,則說明還沒有熟,若沒有粘液感,能輕易咬斷,說明秋葵已經炒熟。

一個黃桃的熱量是多少
一個黃桃的熱量是多少

約162大卡。一個黃桃大約為350克左右,去掉果核剩餘300克果肉,其熱量約為162大卡,相當於兩根中等長度的香蕉或兩勺哈根達斯冰激凌的熱量,需要跑步20分鐘、跳健身操18分鐘、打籃球20分鐘、走路35分鐘才能消耗掉這些熱量。

怎麼判斷鱸魚是否變質
怎麼判斷鱸魚是否變質

按壓魚身:一般鱸魚若變質,魚肉就會變得鬆散,按壓下去有綿軟的感覺,魚身也會浮腫;而未變質的鱸魚,按壓下去還是緊實。看顏色:變質的鱸魚顏色會變得灰白,甚至散發出臭味。看內臟:市場上宰殺好了的鱸魚,購買時看一下魚的內臟,如果魚內臟已經腐爛或者變色,則魚肉可能也已經變質。

怎麼判斷榴蓮能不能吃
怎麼判斷榴蓮能不能吃

看顏色:成熟的榴蓮是黃色,若榴蓮還是黃中帶青或青色,則說明榴蓮還沒有成熟,不能食用。捏一捏刺:成熟的榴蓮刺往內按一下,會比較有彈性,若按時沒有彈性較生硬,一般是還沒有熟。晃一晃:成熟的榴蓮肉會脫離外殼,搖一搖會感到有些撞擊感,若搖時沒有撞擊感,則說明還沒有熟。