舌尖美味

手扒肉清水煮多長時間
手扒肉清水煮多長時間

30分鐘左右。手扒肉是紅食中的一種。中國少數民族人民稱肉食為紅食,蒙語叫“烏蘭伊德”,顧名思義,“手扒肉”就是手抓羊肉,是中國少數民族千百年來的傳統食品。

綠豆加冰糖可以降火嗎
綠豆加冰糖可以降火嗎

可以。綠豆加冰糖熬製效果更佳,綠豆湯熬的時間比較短的時候是偏綠顏色的,這樣的綠豆湯能夠起到一個很好的清熱、解暑、降火的作用,夏日喝這樣的綠豆湯,能夠起到解暑功效。綠豆湯熬得時間較長,會變成紅棕色,顏色呈紅棕色的綠豆湯,能夠發揮出健脾理氣和開胃的效果。

綠豆糕太粘了怎麼補救
綠豆糕太粘了怎麼補救

放烤箱烤,粘手是因為綠豆泥太溼。綠豆糕經歷長時間傳承,是歷朝歷代人民都非常喜歡的一種糕點。綠豆糕具有鮮明外表,顏色鮮豔,且形狀有模有稜,給人一種規矩得體的感覺;綠豆糕口味較獨特,吃起口感極好,香甜可口。

綠豆和水的最佳比例
綠豆和水的最佳比例

1:10,綠豆放水的十分之一。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

綠豆糕做好能烤箱烘烤一下嗎
綠豆糕做好能烤箱烘烤一下嗎

能。綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分,北即為京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感;南包括蘇式和揚式,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩。

綠豆糕能儲存幾天
綠豆糕能儲存幾天

15天左右。綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。

荔枝搭配什麼可以做飲品
荔枝搭配什麼可以做飲品

蘋果、火龍果、黃桃、雪梨、百香果、檸檬做飲品。荔枝百香果飲品的做法: 把百香果的果肉挖出來,再把荔枝核取出,切碎倒入杯中。加入少許蜂蜜。倒入養樂多,攪拌,甜度根據自己口味調整,也可以不加蜂蜜。放入冰塊和檸檬,攪拌,最後用薄荷味裝飾即可。

荔枝摘下來能放多久
荔枝摘下來能放多久

3到5天。荔枝儲存方法:把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑膠袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的儲存。

荔枝怎麼快速去核
荔枝怎麼快速去核

先剝皮,用小刀在根部下一刀,不要割到果肉,割穿果皮就行,然後順帶掀起一塊果皮,再順勢剝開整個果肉。去核的時候,小刀在根部戳一刀,圍著根割一圈,讓核和果肉脫離,一圈下來核還沒有分離,就拿住核反向扭一下。處理好的果肉放在密封袋裡,進冷凍室儲存。

荔枝怎麼儲存能放在冰箱嗎
荔枝怎麼儲存能放在冰箱嗎

不能放冰箱,常溫儲存。荔枝如果放在冰箱裡冷藏,反而會“凍傷”水果,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。

荔枝怎麼吃不會上火
荔枝怎麼吃不會上火

把荔枝泡在鹽水中,再吃荔枝,這樣會有一定程度的降火作用。也可以在吃完荔枝以後,喝些清熱降火的菊花茶,達到降火的作用。把荔枝浸泡在冰水中,或者放在冷水中,隔後再吃,這樣可以減少上火,還能化燥氣而能補陰。吃荔枝時,把果殼剝開以後,會有一層薄薄的白膜,這跟果肉一起吃下去就會不上火了。

荔枝在泡沫箱可以放多久
荔枝在泡沫箱可以放多久

4到5天。荔枝營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益。

荔枝用鹽水泡有什麼作用
荔枝用鹽水泡有什麼作用

荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。

荔枝用什麼水泡的
荔枝用什麼水泡的

鹽水。荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。

荔枝用鹽水泡多長時間
荔枝用鹽水泡多長時間

20分鐘左右。荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。

荔枝飲料怎麼做
荔枝飲料怎麼做

荔枝百香果飲品的做法:把百香果的果肉挖出來,再把荔枝核取出,切碎倒入杯中。加入少許蜂蜜。倒入養樂多,攪拌,甜度根據自己口味調整,也可以不加蜂蜜。放入冰塊和檸檬,攪拌,最後用薄荷味裝飾即可。

荔枝一天最多可以吃多少
荔枝一天最多可以吃多少

普通人每天不宜超過十顆,兒童每天三四顆。荔枝營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益,但吃的太多容易導致上火。

荔枝要怎麼儲存的話時間長一點
荔枝要怎麼儲存的話時間長一點

去掉荔枝的枝葉,去掉開裂等爛果,去掉漏糖水的荔枝果然後用涼水清洗一下荔枝,找一網格的容器,把挑選過的荔枝裝在容器裡,建議厚度在10釐米之間,然後把容器放在陰涼處天早晚灑點水。一般可以存放5天左右不變味。

荔枝要用鹽水泡嗎
荔枝要用鹽水泡嗎

要。荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。

荔枝顏色發黑可以吃嗎
荔枝顏色發黑可以吃嗎

不可以。鮮荔枝在0度以下的環境中放一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。如果是表皮出現零星的小黑點,很可能是受了蟲害。

荔枝夏天能放幾天
荔枝夏天能放幾天

2到3天。荔枝儲存方法:把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑膠袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的儲存。

荔枝需要冷藏儲存嗎
荔枝需要冷藏儲存嗎

不需要。荔枝如果放在冰箱裡冷藏,反而會“凍傷”,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現像燙傷了一樣的斑點。

荔枝需要洗嗎
荔枝需要洗嗎

不需要。荔枝是剝皮吃的,即使不洗,也不會對人體造成傷害。荔枝營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益。

荔枝為什麼要用鹽水泡一下
荔枝為什麼要用鹽水泡一下

因為荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。

荔枝太多吃不完怎麼處理
荔枝太多吃不完怎麼處理

可以製成荔枝果凍、荔枝幹、荔枝汁、荔枝罐頭、荔枝酒、荔枝銀耳羹等。荔枝酒的做法:荔枝去皮。瓶子洗淨後用白酒消毒一遍。荔枝肉放入瓶中,一層荔枝肉一層冰糖,直到瓶子裝滿。倒入45度到65度的白酒,蓋上瓶蓋密封好。放在陰涼通風處三個月即可。也可以放在冰箱。

荔枝酸是什麼原因
荔枝酸是什麼原因

壞掉的酸味:如果是壞了,有酸味還會有一種“餿味”,果肉壞的部分會有點顏色加深。正常果酸味:目前味道算最甜的荔枝是“桂味”,顆粒一般大。其次“妃子笑”,顆粒較大。其他荔枝都會略帶一點酸味;如果荔枝沒有完全熟透,也會有酸味。

荔枝上火還是去火
荔枝上火還是去火

上火。荔枝屬於溫熱性水果,如果每天食用的量不大,一般是不會引起上火症狀的,但是如果每天吃太多的荔枝,有可能會出現口舌生瘡,口乾口臭,流鼻血等上火的症狀。荔枝吃得太多會引起上火的症狀,為了避免上火,吃荔枝一定要適量,普通人每天不宜超過十顆,兒童每天三四顆就可以。

荔枝青的能吃嗎
荔枝青的能吃嗎

能。荔枝因為品種問題,成熟時會有青皮和紅皮的區別。有些荔枝成熟時果皮依舊有青色,甚至全是青色;這些品種的荔枝青色是可以吃。成熟時是紅皮的荔枝,果皮還是青色的時候含有鞣酸較多,也可以吃,不過口感較澀,影響口感。

荔枝皮裡面有黑點
荔枝皮裡面有黑點

受了病菌蟲害。病菌入侵發病時引起荔枝果皮區域性變褐後,進一步擴大殃及全果,不僅外表受損也危及果肉,導致果實敗壞。所以如果出現荔枝皮裡面有黑色小點,不要食用。

荔枝泡水裡可以放幾天
荔枝泡水裡可以放幾天

1天。荔枝泡水儲存最好是不要泡太久,如果泡了兩三天,壞掉的機率會更高,而且也很容易發臭。