北京炒麵片是怎麼炒的
最佳答案 麵粉裡面擱適量食鹽。麵粉加水揉成較硬的麵糰。水開後，右手拿麵糰，左手大拇指與食指揪面片逐片入鍋。煮麵片的功夫準備一個雞蛋（不要打散），洋蔥切片。煮到面片浮起來端一旁備用。溫鍋溫油，磕入雞蛋，用鍋鏟將蛋滑散。看見雞蛋炒熟就放入洋蔥大火煸炒，放鹽、醬油。將面片撈入炒鍋中，翻炒均勻即可裝盤。
麵粉裡面擱適量食鹽。
麵粉加水揉成較硬的麵糰。
水開後，右手拿麵糰，左手大拇指與食指揪面片逐片入鍋。
煮麵片的功夫準備一個雞蛋（不要打散），洋蔥切片。
煮到面片浮起來端一旁備用。
溫鍋溫油，磕入雞蛋，用鍋鏟將蛋滑散。
看見雞蛋炒熟就放入洋蔥大火煸炒，放鹽、醬油。
將面片撈入炒鍋中，翻炒均勻即可裝盤。
