扁豆怎麼做好吃
最佳答案 材料：扁豆、蒜泥、鹽、花生油、生抽、青椒。扁豆焯水到５成熟，濾水備用。蒜剁成末，青椒切塊。熱鍋下油，放蒜末、青椒塊，翻炒。將焯好的扁豆下鍋翻炒片刻，出鍋即可。
材料：扁豆、蒜泥、鹽、花生油、生抽、青椒。
１、扁豆焯水到５成熟，濾水備用。
２、蒜剁成末，青椒切塊。
３、熱鍋下油，放蒜末、青椒塊，翻炒。
４、將焯好的扁豆下鍋翻炒片刻，出鍋即可。
扁豆：
是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達６米，淡紫色。羽狀複葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立，花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生於每一節上；花萼鍾狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，4-12月開花。
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