變色的新鮮椰子肉能吃嗎
最佳答案 視情況而定。如果變色是由於空氣氧化引起的，就可以吃。椰子肉長期暴露在空氣中，其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化，呈粉色或紫色，新鮮的椰子肉最好當天食用。如果是由於變質引起的，就不能食用，椰子汁會發苦並且渾濁，椰子肉會呈黃色，繼續食用可能出現不適反應。
視情況而定。如果變色是由於空氣氧化引起的，就可以吃。椰子肉長期暴露在空氣中，其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化，呈粉色或紫色，新鮮的椰子肉最好當天食用。如果是由於變質引起的，就不能食用，椰子汁會發苦並且渾濁，椰子肉會呈黃色，繼續食用可能出現不適反應。
椰子是棕櫚科椰子屬植物，原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。