菠蘿蜜含酒精嗎

日期:2021-10-26 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 不含。本身菠蘿蜜中是不含有酒精成分的,但其含糖量較高,食用後經過胃酸發酵會產生酒精,這跟高粱發酵後製酒原理類似,因此很多人一次性吃多了菠蘿蜜,在馬上測酒駕的過程中會誤測為酒駕,和吃完榴蓮、荔枝等食物一樣,這是因食物經過發酵產生的酒精成分還沒有揮發掉導致的現象。

菠蘿蜜含酒精嗎

不含。本身菠蘿蜜中是不含有酒精成分的,但其含糖量較高,食用後經過胃酸發酵會產生酒精,這跟高粱發酵後製酒的原理類似,因此很多人一次性吃多了菠蘿蜜,在馬上測酒駕的過程中會誤測為酒駕,和吃完榴蓮、荔枝等食物一樣,這是因食物經過發酵產生的酒精成分還沒有揮發掉導致的現象,建議吃多菠蘿蜜後間隔30分到1小時再開車為宜。