炒鵝蛋怎麼去腥味
最佳答案 將鵝蛋在碗裡打散，加入少許料酒去腥味。再加入少許冷開水，放入適量鹽、醬油、孜然粉攪勻。將蔥薑蒜切碎，蔥白和姜蒜放在一起待用，蔥花加進打散的鵝蛋中。倒油到鍋中，待油熱後，先放入蔥白以及姜和蒜。炒香之後從鍋裡把蔥薑蒜舀出來，倒入之前準備好的鵝蛋液翻炒，炒好後裝盤即可。
1、首先將鵝蛋在碗裡打散，然後加入少許料酒去腥味。
2、再加入少許冷開水，因鵝蛋口感較粗糙，加水是使它的口感變得稍嫩一點。
3、放入適量的鹽、醬油、孜然粉攪勻。
4、將蔥薑蒜切碎，蔥白和姜蒜放在一起待用，蔥花就加進打散了的鵝蛋中。
5、倒油到鍋中，待油熱後，先放入蔥白以及姜和蒜。
6、炒香之後從鍋裡把蔥薑蒜舀出來，倒入之前準備好的鵝蛋液翻炒，炒好後裝盤即可。
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