炒河粉怎麼不粘鍋
最佳答案 用料：河粉、蔥、胡蘿蔔、絲瓜、瘦肉、鹽、生抽、蒜末、鼓油雞汁、芝麻油。配菜切絲，瘦肉切小塊或片，放少許鹽醃製。熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進去偏炒變色。加入胡蘿蔔絲偏炒軟。倒入絲瓜翻炒，這時往鍋中加少許水燜一下。把河粉倒進去，借用筷子把河粉分散。把調好的醬料倒入翻炒均勻即可。
用料：河粉100克、蔥兩根、胡蘿蔔一小段、絲瓜一小段、瘦肉50克、鹽少許、生抽一茶匙、蒜末兩瓣、鼓油雞汁一茶匙、芝麻油少許。
1、備好所需材料，配菜切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽醃製。
2、熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進去偏炒變色。
3、加入胡蘿蔔絲偏炒軟。
4、絲瓜也倒進去炒，這時往鍋中加少許水燜一下。
5、把河粉倒進去，這時可以借用筷子把河粉分散。
6、把調好的醬料倒進去翻炒均勻。
7、把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可。
