超市冷凍鱈魚不能吃嗎
最佳答案 能吃。在超市購買的冷凍鱈魚分為兩類：一類是真正的鱈魚，有著高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，但售價較貴；另一類則是價格低廉的油魚，冒充鱈魚的身份，雖然不含有毒成分，但油魚體內含有蠟酯，人食用後不能吸收，可能出現不適現象。
能吃。在超市購買的冷凍鱈魚分為兩類：一類是真正的鱈魚，有著高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，但售價較貴；另一類則是價格低廉的油魚，它們冒充鱈魚的身份，雖然不含有毒成分，但油魚體內含有蠟酯，人食用後不能吸收，可能出現不適現象。
鱈魚是鱈科鱈屬動物，主要分佈於北太平洋和北大西洋。鱈魚體長形，稍側扁；尾柄顯著，頭較大；吻稍突出；眼較小，側上位；眼間隔寬平，微凸；口大，稍低，唇厚；下頜中央有1頦須，上頜稍長於下頜，上頜後端達眼下方；兩頜及犁骨前端具數行細尖牙；鰓孔大，鰓蓋膜互連，與峽部分離，頭和體均被小圓鱗。它是冷水性中下層魚類，以群居為主。
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