刺五加怎麼做
最佳答案 涼拌刺五加做法：大蒜去皮切成蒜末。刺五加去除硬的老杆和老葉，用流水沖洗乾淨備用。鍋中倒入清水，加鹽、油，大火燒開，把洗好的刺五加放入沸水中焯１５秒。變色後撈出放入純淨水中過涼後取出，瀝乾水分裝入碗中備用。然後放入生抽、蒜末、幹辣椒粉、白糖、花椒油、芝麻香油和少許食鹽拌勻即可。
涼拌刺五加做法：配料：大蒜、白糖三分之一勺、幹辣椒麵１勺、食鹽適量、食用油少許、芝麻香油半勺、花椒油半勺、純淨水半小盆調料：生抽或醬油２勺。
1、大蒜去皮切成蒜末。刺五加去除硬的老杆和老葉，用流水沖洗乾淨備用。
2、鍋中倒入適量清水，加入少許食鹽和４滴食用油，大火燒開，把洗好的刺五加放入沸水中焯１５秒。（因都是鮮嫩的枝芽，所以焯水時間不宜過長，不然焯稀了，很影響口感）。
3、變色後撈出放入純淨水中過涼後取出瀝乾水分裝入碗中備用。
4、然後放入生抽、蒜末、幹辣椒粉、白糖、花椒油、芝麻香油和少許食鹽拌勻即可。
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