醋泡蒜為什麼會有氣泡
最佳答案 發酵後產生的二氧化碳氣體：醋泡蒜在密封的環境下，會不斷呼吸發酵，產生二氧化碳氣體，這種情況是正常現象，可以放心食用。醋泡蒜腐壞變質：醋泡蒜因儲存的環境溫度較高，或浸泡時間太長，導致蒜頭、水質腐壞變質的情況下，也會飄著一層白色氣泡的現象，這樣的醋泡蒜便不可再食用。
1、發酵後產生的二氧化碳氣體：醋泡蒜在密封的環境下，會不斷呼吸發酵，產生較多的二氧化碳氣體，隔著罈子都能聽到冒泡的聲音，這種情況是正常現象，可以放心食用。
2、醋泡蒜腐壞變質：醋泡蒜因儲存的環境溫度較高，或浸泡時間太長，導致蒜頭、水質腐壞變質的情況下，也會飄著一層白色氣泡的現象，這樣的醋泡蒜便不可再食用。
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