蛋撻液鼓起來是熟了嗎
最佳答案 不是。蛋撻液鼓起來說明蛋撻受熱膨脹，通常熟的蛋撻應該是癟下去，因此，當蛋撻液出現鼓起來的情況，說明蛋撻正在受熱，繼續加熱一段時間後，等蛋撻癟掉之後即可正常食用。
不是。蛋撻鼓起來說明蛋撻受熱膨脹了，正常情況下，熟了的蛋撻應該是癟下去的，所以，當蛋撻出現鼓起來的情況的話，說明蛋撻正在受熱，繼續加熱一段時間後，等蛋撻癟掉之後就熟了，就可以正常食用了。
蛋撻：
葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
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