電飯鍋糯米飯要不要泡
最佳答案 要泡。用電飯鍋做糯米飯時，需要將糯米在水中浸泡一段時間，這樣能夠使煮出的糯米飯軟糯、清甜，需注意泡糯米的時間不宜過長，以免流失過多的營養成分，還有可能滋生細菌等有害物質，對自身健康不利，建議泡30-60分鐘即可。另外，泡糯米的水需用冷水，熱水對其中的蛋白質等活性物質有所影響。
要泡。在用電飯鍋做糯米飯時，是需要將糯米在水中浸泡一段時間的，這樣能夠使煮出的糯米飯軟糯、口感清甜，但是需要注意的時，泡糯米的時間不宜過長，以免流失過多的營養成分，還有可能滋生細菌等有害物質，對自身健康不利，一般泡30-60分鐘即可，另外，泡糯米的水需用冷水，熱水對其中的蛋白質等活性物質有所影響。
拓展資料：
電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。
世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。