電陶爐和電磁爐的區別

日期:2023-04-26 分類:百科達人 投稿:huyanling

最佳答案 工作原理不同:電陶爐是由電阻絲加熱從而實現可以炒菜燉湯,而電磁爐利用電磁感應加熱原理。所使用鍋具不同:電陶爐對鍋具要求並不大,平底圓弧底鍋都能在電陶爐上使用。電磁爐則需保證鍋底平坦。保護機制不同:電磁爐在加熱區域溫度高,需注意安全。電陶爐雖高溫但保護功能強,不過溫度區域會更廣。

電陶爐和電磁爐的區別

工作原理不同:電陶爐是由電阻絲加熱從而實現可以炒菜燉湯,而電磁爐利用電磁感應加熱原理。

所使用鍋具不同:電陶爐對鍋具要求並不大,平底圓弧底鍋都能在電陶爐上使用。電磁爐則需保證鍋底平坦。

保護機制不同:電磁爐在加熱區域溫度高,需注意安全。電陶爐雖高溫但保護功能強,不過溫度區域會更廣。

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶裝置,其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。

電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡,無區域性高溫等特點,不易出現糊底盤、假沸騰等情況,烹飪方式與燃氣灶一樣,可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……,還能配套烤盤,烤網進行燒烤;對鍋具材質無特殊要求,也無電磁輻射危害。當寒冬歲未,電陶爐還可以當暖爐用。

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