豆角燉多長時間能熟

日期：2023-04-09 分類：百科達人投稿：liwenting

最佳答案 20分鐘左右。煮到嫩豆角微微發黃即可。生豆角中含有對人體有害成分皂素。豆角處於煮沸５分鐘狀態下，產生達到最高點，煮熟透才能除去有害物質。

豆角燉多長時間能熟

２０分鐘，煮到嫩豆角微微發黃即可。生豆角中含有對人體有害的成分皂素，人食用容易中毒腹瀉。注意豆角處於煮沸５分鐘的狀態下，皂素產生達到最高點，只有煮熟透才能除去這種有害物質。

豆角功效：

１、促進腸胃蠕動

豆角可維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，進而能夠幫助消化，增進食慾。

２、健脾補腎

豆角含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，性味甘平，李時珍稱其“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”，故而適量食用豆角，可以起到健脾補腎的作用。

３、防治糖尿病

豆角中含有磷脂，而磷脂可促進胰島素分泌，參與糖代謝過程，且其中還含有不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此有一定防治糖尿病的效果。