燉蓮藕排骨要放姜嗎

日期:2023-05-27 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 要。生薑味辛性溫,氣味辛辣刺激,在燉蓮藕排骨湯的時候放姜不僅可以中和蓮藕的寒性;而且還可以去除排骨的血腥味,能使蓮藕排骨湯的口感變得更好,因此建議在燉蓮藕排骨湯的時候放幾片生薑會更好。

燉蓮藕排骨要放姜嗎

要。生薑味辛性溫,氣味辛辣刺激,在燉蓮藕排骨湯的時候放姜不僅可以中和蓮藕的寒性;而且還可以去除排骨的血腥味,能使蓮藕排骨湯的口感變得更好,因此建議在燉蓮藕排骨湯的時候放幾片生薑會更好。

蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕是蓮肥大的地下莖,可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。