幹黃豆能直接燉湯嗎

日期:2023-05-27 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 能。黃豆泡發後再用來燉湯,是因為泡發的黃豆經過泡發之後更容易煮熟,而且其中的營養成分更容易煮出來被人體消化和吸收,沒泡的黃豆也可直接燉,但沒泡的黃豆營養物質較難煮出來,燉的時間需要延長。

幹黃豆能直接燉湯嗎

能。黃豆泡發後再用來燉湯,是因為泡發的黃豆經過泡發之後更容易煮熟,而且其中的營養成分更容易煮出來被人體消化和吸收,沒泡的黃豆也可直接燉,但沒泡的黃豆營養物質較難煮出來,燉的時間需要延長。

大豆是豆科大豆屬的一年生草本,高30-90釐米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2-20釐米;小葉寬卵形,紙質;總狀花序短的少花,長的多花;總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月,果期7-9月。原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。