高粱面怎麼和麵
最佳答案 加發酵粉和適量溫水揉成光滑麵糰即可。高粱面饅頭的做法：高粱面加發酵粉放攪拌桶內攪拌成光滑麵糰。放盆內進行發酵再配100克麵粉，反覆按壓摺疊。麵糰分成100克一個反覆按壓，表面光滑後揉圓。蒸鍋加溫水，放入麵糰，上蓋進行二次發酵。發酵好後上鍋蒸。大火20分鐘關火悶3分鐘即可。
加發酵粉和適量溫水揉成光滑麵糰即可。
高粱面饅頭的做法：
1、高粱面加發酵粉放入攪拌桶內。
2、機器1檔拌幾下，加水揉成麵糰，開3檔攪拌成光滑麵糰。
3、揉好的麵糰放入盆內進行發酵。
4、發酵好的麵糰配上100克左右的麵粉，反覆按壓摺疊。
5、揉好的麵糰分成100克一個。
6、取麵糰反覆按壓，表面光滑後揉圓。
7、蒸鍋加溫水，放入麵糰，上蓋進行二次發酵。
8、發酵至手指輕輕按壓，麵糰很快回彈後上鍋蒸。
9、大火20分鐘關火悶3分鐘即可。
上一篇：馬桶堵了泡一夜會通嗎
下一篇：臭蟲咬人有毒嗎