海木耳的營養價值
最佳答案 海木耳具有豐富的碘、鈣、鐵等人體所需的微量元素以及多種氨基酸、維生素。此外海木耳既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等。
營養價值：
海木耳具有豐富的碘、鈣、鐵等人體所需的微量元素以及多種氨基酸、維生素。此外海木耳既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等。被日本人譽為長壽菜 ，被歐美等國稱之為海洋蔬菜之首。
粉蒸海木耳：
主料：沙子口當地海木耳500克。輔料：麵粉100克。
調料：鹽、香油、蒜泥、沙子口本地蝦醬。
做法：將海木耳洗淨去根部泥沙，用清水洗淨，放入托盤加入鹽、少許香油調味，加入麵粉上籠蒸 10分鐘後出鍋，跟蒜泥、沙子口本地蝦醬同時上桌。
特點：沾兩種不同調料，分為獨特，特別沾沙子口本地蝦醬別有一番風味。