核桃有什麼營養價值
最佳答案 核桃不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養元素，還含有人體所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中的大部分脂肪屬於不飽和脂肪，核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
營養價值：
核桃不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養元素，還含有人體所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中的大部分脂肪屬於不飽和脂肪，核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
核桃選購技巧：
1、一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺燻過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。