黑豆泡醋能放多久
最佳答案 半年左右。準備一個平底鍋，放入黑豆。用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入釀造型柿子醋，浸泡兩個小時左右，柿子醋被黑豆吸收後即可食用，放置冰箱或陰涼乾燥的地方可儲存半年左右。
半年左右。準備一個平底鍋，放入黑豆。用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入釀造型柿子醋，浸泡兩個小時左右，柿子醋被黑豆吸收後即可食用，放置冰箱或陰涼乾燥的地方可儲存半年左右。
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，用醋泡黑豆主要是為了更好吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。