紅燒肉高壓鍋需要壓多久才軟爛

日期:2023-02-12 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 上汽後30分鐘左右。需要注意的是高壓鍋製作紅燒肉水不要放太多,在鍋中有一指節深即可,待壓力鍋洩壓後開啟蓋,用大火進行收汁,期間翻動肉塊,看到逐漸變黏稠後即可盛出食用。

紅燒肉高壓鍋需要壓多久才軟爛

上汽後30分鐘左右即可。需要注意的是高壓鍋製作紅燒肉水不要放太多,在鍋中有一指節深即可,待壓力鍋洩壓後開啟蓋,用大火進行收汁,期間翻動肉塊,看到逐漸變黏稠後即可盛出食用。

高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

其優點在於省時及節能,缺點在於不正確操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。