黃瓜鹹菜怎麼炒
最佳答案 黃瓜洗淨；切段，再一分四；切好姜、蒜；切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不鏽鋼盆裡，撒上鹽，掂均勻；用重物壓到上面，目的是壓出水分，醃12小時；中小火，倒醬油放白糖，中間要不停攪拌，待開鍋關火熱鍋涼油，待油熱時放花椒炸出香味；黃瓜醃出的水分倒掉，倒入涼好的醬油、白酒，待花椒油不熱時倒入，攪拌均勻即可。
新鮮黃瓜洗乾淨；
先切段，再一分四；
切好姜、蒜；
把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不鏽鋼盆裡，撒上鹽，掂均勻；
用重物壓到上面，目的是壓出水分（我把米缸壓上了），醃12小時；
中小火，倒醬油放白糖，中間要不停的攪拌，待開鍋關火
熱鍋涼油，待油熱時放花椒炸出香味；
把黃瓜醃出的水分倒掉，倒入涼好的醬油、白酒，待花椒油不熱時倒入，攪拌均勻。
