黃桃可以做什麼美食
最佳答案 用料：塔皮、黃油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、蛋黃、水、蛋撻液、蛋液、糖粉、奶油、黃桃、細砂糖、水。黃桃洗淨去皮切薄片，放鍋中加水、細砂糖煮沸，黃桃變軟後晾涼備用。烤箱180度預熱，麵粉過篩。黃油加入細砂糖和鹽，用蛋抽攪拌均勻。篩入麵粉，攪拌成沙粒狀。蛋液和水混合均勻。
用料：塔皮、黃油70克、細砂糖2克、鹽1克、低筋麵粉105克、蛋黃4克、水18克、蛋撻液、蛋液45克、糖粉15克、奶油75克、黃桃250克、細砂糖50克、水150克。
1、將黃桃洗淨去皮切薄片，放入鍋中加水和細砂糖煮沸，黃桃變軟後晾涼備用。
2、烤箱180度預熱，麵粉提前過篩。
3、軟化好的黃油加入細砂糖和鹽，用蛋抽攪拌均勻。
4、篩入麵粉，攪拌成沙粒狀。
5、蛋液和水混合均勻。
6、將蛋黃水倒入麵粉中，藉助刮刀攪拌成團。
7、用保鮮膜包住放入冰箱冷藏1小時以上後取出回溫。
8、然後隔著保鮮膜擀成比模具稍大的麵皮，蓋在模具上面，用擀麵杖壓去多餘的。
9、用叉子均勻插孔，蓋上烘焙油紙，放上烘焙石靜置15分鐘，放入烤箱160度30分鐘，取出烘焙石再烘烤5分鐘，取出備用。
10、蛋液中加入糖粉攪拌均勻，倒入奶油輕輕攪拌。
11、將黃桃用吸水紙吸乾水分依次擺入到塔皮中。過篩倒入蛋撻液。
12、放入烤箱180度25分鐘，取出脫模即可。
