黃油可以冷凍儲存嗎
最佳答案 可以，但不能長時間冷凍。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化，所以最好是冷藏。
可以，但不能長時間冷凍。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化，所以最好是冷藏。
黃油常溫下儲存時間：
黃油在室溫時會自然軟化，溫度越高軟化越快，腐敗也越快。
一般情況下：常溫20攝氏度左右時，放2至3天就會腐敗；冷藏2至8攝氏度時，可以儲存6至12個月；冷凍0攝氏度以下，可以儲存12至18個月。
儲存黃油方法：
要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍軟化，這會降低黃油的保質期。
如何判斷黃油新不新鮮：
切一塊下來，如何外面的顏色和裡面一樣，說明新鮮。如果外面比裡的深，說明黃油已經被氧化了。如果還在保質期內，可以密封后冷凍3至6個月後再使用。