雞蛋發綠還能吃嗎
最佳答案 不能。雞蛋變綠說明已經變質，一般蛋清清澈，變綠是因為吉普斯安菌大量繁殖造成的，其產生的毒素是綠色，有毒，不能食用。
雞蛋發綠不能吃。雞蛋變綠說明已經變質，蛋清都是清澈的，變綠是因為吉普斯安菌大量繁殖造成的，其產生的毒素是綠色，有毒，不能食用。
雞蛋怎麼儲存：
一、將雞蛋在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。
二、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可儲存數月。
三、在雞蛋的表面塗一層食用油或，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。
四、在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、、穀殼、，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。
五、在盛器底層放6釐米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可儲存數月。
六、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。
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