雞蛋過期了可以吃嗎
最佳答案 不可以。雞蛋儲存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起來雞蛋沒有什麼異常，也不要再吃，因為雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，內部又是液體狀，非常適合細菌等微生物繁殖，一旦過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，因此不可以繼續吃。
不可以吃。雞蛋儲存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起來雞蛋沒有什麼異常，也不要再吃了，因為雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，裡面又是液體狀，非常適合細菌等微生物繁殖，一旦過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，是不可以繼續吃的。
選購技巧：
1、看：雞蛋完好，表面有光澤，顏色正常的為鮮雞蛋，如有發烏、發黑、顏色稍暗、蛋殼有裂紋或發黴或帶有雞屎等異常的則不要挑，是不怎麼新鮮或腐壞變質的雞蛋。
2、聞：正常情況下，新鮮雞蛋一般沒啥味道，如果聞著有臭雞蛋味，毫無疑問，這雞蛋是壞了，不能吃了。
3、搖：拿起一個雞蛋再耳邊搖晃，如果聽到有晃動的聲音，則說明蛋清和蛋黃逐漸分離，雞蛋放置時間較長，不大新鮮了。
4、照一照 ：藉助日光燈或手機手電筒的燈光，將雞蛋對準光線，如蛋白透明，蛋黃居中，蛋轉動時，蛋黃也隨之轉動，則說明雞蛋比較新鮮，反之，蛋白髮黃，蛋黃有些分散流動的，則不新鮮不要購買食用