雞胸怎麼炒好吃
最佳答案 食材：雞胸肉、甜椒、青椒、香菇、食用油、食用鹽、芡粉、生抽、料酒。洗淨的雞胸肉切丁加適量芡粉，生抽和料酒攪拌均勻，放置一會兒。甜椒，香菇，青椒洗乾淨，也切丁，裝盤備用。熱鍋下油，先倒入配菜炒７分熟，裝盤備用。
食材：雞胸肉、甜椒、青椒、香菇、食用油、食用鹽、芡粉、生抽、料酒。
１、雞胸肉解凍，解凍以後用流水沖洗。洗乾淨備用。
２、把洗淨的雞胸肉切丁。切好的雞丁兒加適量的芡粉，生抽和料酒攪拌均勻，放置一會兒。
３、甜椒，香菇，青椒洗乾淨，也切丁，裝盤備用。
４、熱鍋下油，先倒入配菜炒７分熟，裝盤備用。
５、繼續熱鍋下油，然後倒入雞肉丁快速翻炒。炒熟以後加配菜炒均勻，加上適量的食用鹽即可出鍋。
雞胸肉：
是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。