雞煮多久才熟
最佳答案 1到1.5小時。雞剖洗乾淨，放入水中燙，加薑片、蔥、料酒，蓋上蓋子小火煮25分鐘。煮時，倒出雞肚子的水，蓋上蓋子繼續煮，持續3次，煮夠25分鐘關火。雞取出泡在冰水裡，碗中放入剁碎的姜、醬油、花生油、芝麻油、少許鹽拌勻，取出晾涼的雞一起食用。
1、把雞剖洗乾淨，放入燒開的水中燙一下，加薑片、蔥、料酒，蓋上蓋子小火煮25分鐘。
2、煮的過程中，取出雞倒出雞肚子裡的水，蓋上蓋子繼續煮，這個步驟要持續3次，煮夠25分鐘關火。
3、把雞取出泡在冰水裡，碗中放入剁碎的姜、醬油、花生油、芝麻油、少許鹽拌勻，取出晾涼的雞一起食用即可。
雞的歷史：
我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南江、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。
九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。1843年首先引入英國，1847年輸入美國。美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。