餃子蒸出來的皮硬的怎麼辦
最佳答案 將其放置於水中煮。餃子蒸出來的皮硬，可能是因揉麵時沒有用燙麵，而且蒸熟的餃子放久了外皮也會發硬，是因餃子皮水分變少而導致，因此建議蒸煮之後，將餃子皮放置於水中煮軟了再食用。
將其放置於水中煮。餃子蒸出來的皮硬可能是因揉麵時，沒有用燙麵，而且蒸熟的餃子放久了外皮也會發硬，是因餃子皮水分變少而導致，因此建議蒸煮之後，將餃子皮放置於水中煮軟了再食用。
餃子源於古代的角子。原名嬌耳，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了 [1] 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。
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