烤箱可以代替微波爐嗎
最佳答案 不可以。兩者的加熱原理不同，烘焙效果不同和兩者使用方式不同。烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能，透過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱，從而實現食物外脆裡酥的口感。微波爐是將電能轉化為微波，微波會使爐內空間充滿均勻的溫度，微波爐的功率越大，溫度越高，加熱食物的速度就會越快。
不可以。
1、兩者的加熱原理不同
烤箱的工作原理：烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能，透過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱，從而實現食物外脆裡酥的口感。
微波爐的工作原理：微波爐是將電能轉化為微波，微波會使爐內空間充滿均勻的溫度，微波爐的功率越大，溫度越高，加熱食物的速度就會越快。
2、烘焙效果不同
烤箱的加熱方式可以保留食物中原有的水分及營養成分，烹製出的食物外酥裡嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時會使食物的水分及營養成分損失。
3、使用方式不同
烤箱用來加熱食物時花費的時間比微波爐時間長，且耗電量也會多，烤箱主要是用來烘焙麵包、蛋糕、披薩、烤肉等。烤箱的溫度通常在５０至２５０攝氏度範圍內。
微波爐主要是用來快速加熱食物，非常節省時間，具有簡單快捷的特點。微波爐的功率範圍通常是在５００至１０００瓦之間。