蘭花豆的殼能吃嗎
最佳答案 能。蘭花豆殼可以食用，其含有豐富的丙氨酸、酪氨酸等物質，還有豐富的維生素A，吃蘭花豆的時候可以不用去殼直接食用，如果蘭花豆殼較硬，則可以去除。
能。蘭花豆殼可以食用，其含有豐富的丙氨酸、酪氨酸等物質，還有豐富的維生素A，吃蘭花豆的時候可以不用去殼直接食用，如果蘭花豆殼較硬，則可以去除。
蘭花豆即蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。