藍莓皮上的白霜是花青素嗎
最佳答案 不是。藍莓表面的白霜是在生長過程中形成的一層天然藍莓果粉，是果糖液凝結而成，能夠降低藍莓果實的失水速度，就像葡萄表面的白霜一樣，這層白霜可以食用，無需特意洗去，另外越是新鮮的藍莓，表面的白霜就會越多越完整。
不是。藍莓表面的白霜是在生長過程中形成的一層天然藍莓果粉，是果糖液凝結而成，能夠降低藍莓果實的失水速度，就像葡萄表面的白霜一樣，這層白霜可以食用，無需特意洗去，另外，越是新鮮的藍莓，表面的白霜就會越多越完整。
藍莓又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春）、甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）等，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原生於北美洲與東亞，分佈於朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內蒙古、吉林長白山等國家和地區，生長於海拔900 ~ 2300m的地區。
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