冷水煮雞蛋要多長時間

日期:2023-06-01 分類:百科達人 投稿:liwenting

最佳答案 十分鐘。這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損,而且蛋白和蛋黃都已固化。如果煮雞蛋超過十五分鐘,營養結構會發生變化,也更難消化。

冷水煮雞蛋要多長時間

十分鐘。這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損,而且蛋白和蛋黃都已固化。如果煮雞蛋超過十五分鐘,營養結構會發生變化,也更難消化。

雞蛋是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。

雞蛋功效:

1、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能。

2、健腦益智

雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等,對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力,預防老年痴呆。

3、補血

雞蛋中含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用,達到補血的效果。

4、保護視力

雞蛋富含葉黃素、玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害,吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。