煉乳和淡奶油的區別

日期:2023-06-01 分類:百科達人 投稿:liwenting

最佳答案 質地:煉乳的顏色多為黃色,有著較為粘稠的質地,一般作為調味品;淡奶油多為黃色或者白色,是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪,主要用來修飾食物。成分不同:煉乳是奶製品,是牛奶或者羊奶經過濃縮而來的,含有奶類中所有的成分;淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質,結構相對單一。

煉乳和淡奶油的區別

1、質地

煉乳的顏色多為黃色,有著較為粘稠的質地,儲存的時間較長,一般作為調味品。

淡奶油多為黃色或者白色,是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪,主要用來修飾食物。

2、口感

煉乳是牛奶發酵濃縮而成,含糖量較高,吃起來香甜可口,但會稍稍有些粘稠。

淡奶油裡沒有糖分,食用起來會有濃濃的香味,但不會有甜味。

3、成分不同

煉乳是奶製品,是牛奶或者羊奶經過濃縮而來的,含有奶類中所有的成分。

淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質,結構相對單一。

4、儲存時間

煉乳是經過消毒濃縮製成的飲料,有著較長時間的保質期,但蛋白質和脂肪的濃度會有所降低。

淡奶油的儲存時間較短,建議大家冷藏儲存,在規定時間內使用完,避免變質。

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