蓮子生的可以吃嗎
最佳答案 可以。比較嫩的新鮮蓮子可以生吃，吃起來口味香甜細嫩似新鮮水果。略微老的新鮮蓮子不宜直接生吃，口感不好且難以消化吸收。直接生吃新鮮蓮子時要先去除蓮子芯，蓮子芯較為苦。生吃新鮮蓮子較大的益處便是營養元素損失較小。
根據蓮子的情況而定，比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口味香甜細嫩好似新鮮水果。略微老的新鮮蓮子不宜直接生吃，口感不好且難以消化吸收。直接生吃新鮮蓮子時要先去除蓮子芯，蓮子芯較為苦，取出來的蓮子芯能夠煮茶食用，每日取2克左右的蓮子芯煮茶即可。直接生吃新鮮蓮子較大的益處便是營養元素損失較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，會影響消化和吸收。
蓮子：別名藕實、水芝丹等，屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7釐米，種皮紅色或白色。產於我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內，蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。
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