蓮子魚怎麼做好吃
最佳答案 食材：蓮子魚、大蔥、鹽、醬油、姜、香菜、豆腐、香醋。蓮子魚切塊，加鹽醃製。鍋加油燒熱，放一點鹽，魚塊炸至兩面金黃撈出。魚塊入鍋，加花椒、大蔥、生薑、大蒜開火。加少量香醋、醬油和適量開水到鍋中。加入辣皮，水加至蓋住魚塊，大火燒開，然後調至中小火，蓋鍋蓋慢燉。
食材：蓮子魚、大蔥、鹽、醬油、姜、香菜、豆腐、香醋。
1、蓮子魚切塊，加少量鹽醃製。
2、鍋加油燒熱，放一點鹹鹽（不粘鍋）把魚塊炸至兩面金黃撈出。
3、魚塊入鍋，加花椒、大蔥、生薑、大蒜開火。
4、加少量香醋、醬油和適量開水到鍋中。
5、加入辣皮，水加至蓋住魚塊，大火燒開，然後調至中小火，蓋鍋蓋慢燉。
6、30分鐘之後加入豆腐，再燉10分鐘。
7、加香菜出鍋。
