龍蝦頭哪裡不能吃
最佳答案 除蝦黃外都不可食用。蝦黃含有蛋白質和卵磷脂、脂肪等營養成分，營養價值很高。在小龍蝦的頭部，除了有蝦黃外，還有肝臟、胰臟、腦部器官、胃部器官、精囊、輸卵管、腮腺、腸道、心臟、口器等，這些部位都不能食用，因此食用小龍蝦頭部時，除了蝦黃其他部位不要食用。
除蝦黃外都不可食用。蝦黃含有蛋白質和卵磷脂、脂肪等營養成分，營養價值很高。在小龍蝦的頭部，除了有蝦黃外，還有肝臟、胰臟、腦部器官、胃部器官、精囊、輸卵管、腮腺、腸道、心臟、口器等，這些部位都是不能食用的，因此食用小龍蝦頭部時，除了蝦黃其它部位不要食用。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。