綠豆放冷藏還是冷凍
最佳答案 冷藏。最適合五穀雜糧類保持不變質的溫度為５度，所以只需存放在冷藏或相對比較蔭涼的地方即可。辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆時注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
冷藏。最適合五穀雜糧類保持不變質的溫度為５度，所以只需存放在冷藏或相對比較蔭涼的地方即可。
綠豆挑選法：
１、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
２、辨別綠豆是否被汙染。看綠豆是否被汙染一是看綠豆是否乾癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。
３、大小勻稱，無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆；劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質，並且多為水分偏大、容易受潮生黴的綠豆，用手伸進綠豆口袋可感受到潮溼感。
夏天，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑膠壺或者塑膠瓶裡，像大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以儲存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裡，放到冰箱裡面去存更好。
其他方法：
１、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。
２、把綠豆放到太陽裡曬一下，再放幾片大蒜在裡面就可以了。
３、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面。