綠豆麵丸子如何做蓬鬆
最佳答案 準備綠豆麵、雞蛋、蔥、姜、藕。綠豆麵放水開始攪拌，攪拌成糊狀樣子即可，放旁邊待用；切好蔥薑末、藕末與雞蛋、鹽、五香粉一起放到攪拌好的綠豆粉糊中一起拌均勻；用勺子挖成一個個小球團成丸子；點火熱油，油溫五成熱時下丸子小火炸制；丸子炸至金黃撈出控油；裝盤即可食用。
準備綠豆麵、雞蛋、蔥、姜、藕。
綠豆麵放水開始攪拌，攪拌成糊狀樣子就好，放旁邊待用。
切好蔥薑末、藕末與雞蛋、鹽、五香粉一起放到攪拌好的綠豆粉糊中一起拌均勻。
用勺子挖成一個個小球團成丸子。
點火熱油，油溫五成熱時下丸子小火炸制。
丸子炸至金黃撈出控油。裝盤即可食用。
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