綠豆中的鐵豆如何去除
最佳答案 綠豆用水浸泡10分鐘，瀝去水分後放入冷凍室，凍成冰塊狀。綠豆被水浸泡後吸收水分，經過冷凍就會把綠豆撐裂，這時即可挑出那些沒變化的鐵豆。在浸泡綠豆時使用熱水，會在較短時間內找到未膨脹的鐵豆。還可將將綠豆洗乾淨後裝入保溫瓶中，倒入開水，蓋好浸泡。2到3個小時後倒出綠豆，挑選出未膨脹的鐵豆即可。
綠豆用水浸泡10分鐘，瀝去水分後放入冷凍室，凍成冰塊狀。綠豆被水浸泡後吸收水分，經過冷凍就會把綠豆撐裂，這時即可挑出那些沒變化的鐵豆。在浸泡綠豆時使用熱水，會在較短時間內找到未膨脹的鐵豆。還可將將綠豆洗乾淨後裝入保溫瓶中，倒入開水，蓋好浸泡。2到3個小時後倒出綠豆，挑選出未膨脹的鐵豆即可。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。