蘆筍生吃好還是熟吃好
最佳答案 都可以。蘆筍生熟都可以食用，生吃的營養成分保留率高，熟吃的味道和口感比較好。建議將蘆筍焯一遍水再食用，因蘆筍中草酸含量高，生食對於健康有一定影響，焯一遍水可以過濾掉大部分草酸，如此既可以得到生蘆筍的營養價值又可以得到熟蘆筍的美味口感和味道。
都可以。蘆筍是一種生熟都可以食用的食物，生吃的營養成分保留率高一些，熟吃的味道和口感會比較好，可以根據自己的需求和喜好來決定蘆筍是生吃還是熟吃。不過建議可以將蘆筍焯一遍水再食用，因為蘆筍中草酸含量高，生食對於健康有一定的影響，焯一遍水可以過濾掉大部分的草酸，這樣既可以得到生蘆筍的營養價值又可以得到熟蘆筍的美味口感和味道。
蘆筍：
蘆筍（拉丁學名：Asparagus-officinalis-L）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍， 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。