鱸魚死後多久不能吃
最佳答案 6小時後。死後的鱸魚只要沒有變質變味、肉未變鬆軟，都可食用。由於高蛋白食物易變質，死後時間越長的鱸魚越容易變質走味，肉質也會慢慢變化，一般不進行科學手法處理儲存的鱸魚，6小時左右就開始出現變質走味。
6小時後。死後的鱸魚只要沒有變質變味、肉未變鬆軟，都可食用。由於高蛋白食物易變質，死後時間越長的鱸魚越容易變質走味，肉質也會慢慢變化，一般不進行科學手法處理儲存的鱸魚，在6小時左右就開始出現變質走味。
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。