南瓜怎麼挑選又糯又甜
最佳答案 觀顏色：市場上常賣的兩個品種，一個是蜜本南瓜，挑選橙色即面甜。另外一種是京綠慄南瓜，挑深綠的即可。觀外形：在挑選南瓜時，要找形狀完整的，有凸起或斑點的不影響口感，這是南瓜抵制蟲害，保護自己留下來的痕跡。掐外皮：用手掐南瓜外皮，若比較堅硬即老南瓜；若一掐就破即嫩南瓜。
1、觀顏色：不同品種，南瓜顏色不一樣。市場上常賣的兩個品種，一個是蜜本南瓜，面甜就挑選橙色，成熟的好口感就好。另外一種是京綠慄南瓜，挑深綠的即可。
2、觀外形：在挑選南瓜時，要找形狀完整的，有凸起或斑點的不影響口感，這是南瓜抵制蟲害，保護自己留下來的痕跡。
3、掐外皮：用手掐南瓜外皮，若比較堅硬就是老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。
4、聽聲音：老南瓜拍打時聲音悶響，挑選南瓜時，可將南瓜托起，一隻手去輕輕的拍打，辨別南瓜的聲音，悶響的就是老南瓜，反之成熟度就沒那麼好。
5、看瓜瓤：成熟好的南瓜瓜瓤比較堅硬，顏色呈金黃色，瓜籽粒飽滿，這樣的南瓜吃起來既面又沙還甜；瓜瓤顏色較淺的成熟度不夠，口感也要略差一些。
6、顛重量：如果兩個形狀相近、品種相同、顏色和大小也差不多的南瓜在一起，可顛一顛南瓜的重量，比較之下，比較沉手相對重些的南瓜，成熟度高些，口感也更加面甜。