牛奶放冰箱結塊能喝嗎
最佳答案 結塊兒了最好不要喝，牛奶結塊表示已經變質。當牛奶凍結時，遊離水先結冰，牛奶由外及裡逐漸凍結，裡面包著的幹物質有蛋白質、脂肪、鈣等，幹物質不結冰，隨著冰凍時間延長，裡面幹物質含量相應增多。當牛奶解凍後，奶中蛋白質易沉澱、凝固而變質。因此，牛奶忌冰凍儲存。
不能。結塊兒了最好不要喝，牛奶結塊表示已經變質了。
擴充套件資料：
1、當牛奶凍結時，遊離水先結冰，牛奶由外及裡逐漸凍結，裡面包著的幹物質有蛋白質、脂肪、鈣等，幹物質不結冰，隨著冰凍時間延長，裡面幹物質含量相應增多。當牛奶解凍後，奶中蛋白質易沉澱、凝固而變質。因此，牛奶忌冰凍儲存。
2、有像豆腐腦一樣酸酸的味道就是變質了。
3、開盒後要在24小時內飲用完，盒子上有保質期說明。