皮蛋配啤酒會中毒嗎
最佳答案 不會。吃皮蛋是可以喝啤酒的，不過這種情況可能引起胃腸炎、或者是其他胃腸道不適症狀，注意適量食用，避免引起胃腸道症狀。
不會。吃皮蛋是可以喝啤酒的，不過這種情況可能引起胃腸炎、或者是其他胃腸道不適症狀，注意適量食用，避免引起胃腸道症狀。
皮蛋食用注意事項
１、少量食用
皮蛋在製作的過程中會用到黃丹粉這一原料，而黃丹粉就是氧化鉛，因此皮蛋會受到鉛的汙染，若吃皮蛋過多，則會容易導致中毒的症狀。而小孩還處在生長髮育的階段，如果攝入過多的鉛，不僅容易造成牙齒、骨骼中鈣的流失，影響其生長髮育，還容易影響到小孩智力的發育，所以小孩更是需要少量食用皮蛋。
2、皮蛋在製作的過程中所用的料泥中含有石灰和純鹼，這兩者是純鹼性的食物，因此皮蛋的鹼性比較大，而且如果這些化學成分滲入到皮蛋中，在食用的時候就容易對口腔造成一定的傷害，所以在購買皮蛋的時候，儘量不要選擇裂縫的皮蛋。
３、皮蛋在製作的時候，蛋白質被分解會產生氨，為避免對口腔、和胃粘膜造成太大的刺激，在食用的時候，可以拌上醋、醬油，並避免大塊、過急的食用皮蛋。