葡萄籽怎麼吃

日期:2021-10-20 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 可以把葡萄籽洗乾淨,曬乾後用錘子砸碎,把葡萄籽的硬殼挑出來,把剩下的吃掉即可。砸的時候儘量砸碎一些,硬殼要挑仔細一些。此方法比較繁瑣一些。如果覺得用錘子比較費力,可以把曬乾的葡萄籽直接放進攪拌機裡絞碎。

葡萄籽怎麼吃

可以把葡萄籽洗乾淨,曬乾後用錘子砸碎,把葡萄籽的硬殼挑出來,把剩下的吃掉就行。砸的時候儘量砸碎一些,硬殼要挑仔細一些。此方法比較繁瑣一些。如果覺得用錘子比較費力,可以把曬乾的葡萄籽直接放進攪拌機裡絞碎。

擴充套件資料:

1、葡萄籽中含有多酚類物質,主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯,是葡萄籽中主要的單聚體,也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。

2、葡萄籽中含有豐富的油脂,約佔其重量的12%~15%,油中含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸的含量在58%~78%之間。

3、葡萄籽中還含有少量的揮發性成分,這些物質大多屬於醇、酚、萜類物質,都具有較高的生物活性。

4、葡萄籽中除了含有上述多種物質外,還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素,如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

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